Category: техника

Category was added automatically. Read all entries about "техника".

ДАВАЙТЕ УЧИТЬСЯ ВМЕСТЕ!)

В своем блоге я пишу обо всем, что связано с темой и культурой потребления кофе.

Я не являюсь продавцом кофе и кофейного оборудования, и тем более бариста.

Эта тема мне интересна потому, что я сам являюсь активным потребителем кофе и многие события и планы в моей жизни связаны именно с этим напитком.

В своем дневнике я делюсь с вами приобретенными знаниями и не претендую на роль эксперта по этой теме.

Культура потребления кофе в наших странах находится на нулевой стадии и я искренне верю, что качественный кофе у нас станет доступным и понятным напитком, ведь это целый захватывающий мир.

Я учусь и познаю, и искренне верю, что вместе учиться гораздо интереснее и результативнее.

FAGOR - ИСПАНСКАЯ ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА

Компания Fagor была основана в 1956 году в Испании.

Является крупным производителем бытовой техники.

И я так понимаю, что с недавних пор и кухонной техники.

Дизайн гейзерной кофеварки очень даже интересный, нержавеющая сталь.

ТИГРОВЫЙ ОКРАС ЭСПРЕССО

Эспрессо должен иметь пенку орехового цвета.

Но, также эта пенка должна иметь тигровый окрас, что говорит о правильном эспрессо.

Это индикаторы, которые говорят, что бариста все делал правильно, иначе отказывайтесь.

Особенно в дорогих кофейнях, где часто делать очень плохие напитки за большие деньги.

Объем эспрессо!

Продолжая говорить о индикаторах правильного эспрессо, конечно стоит сказать о том, сколько его в чашке.

Правильная норма от 25 до 30 мл. Профессионалы идут дальше и для разных сортов, и обжарки зерен устанавливают индивидуальный объем.
Но, вообще, 25 - 30, не больше.

Дело в том, что при длительном проливе, в чашку начинает экстрагироваться избыточный кофеин и не совсем полезные вещества.