November 27th, 2014

ЗЕЛЕНЫЙ КОФЕ - МАРКЕТИНГОВЫЙ ФЕНОМЕН

Эффект зеленого кофе кроется не в его свойствах оказывать влияние на вес человека, а в мощном маркетинговом позиционировании этого продукта.

Дам одну рекомендацию тем, кто все таки его решил пить.

Ни в коем случае не пробуйте его молоть в вашей кофемолке - она выйдет из строя после первого сеанса помола зеленых зерен.

Дело в том, что зеленые кофейные зерна это полуфабрикат, в которому все вещества находятся в твердом состоянии, твердом в несколько раз в сравнени с жареным кофе.

Поэтому попытки его смолоть в кофемолке увенчаются только поломкой устройства.

Но есть выход - мясорубка, обычная мясорубка, или еще один вариант - заливать кипятком целые зерна.

Хотя, какая разница, все равно никакого эффекта не будет!

ИЗ РОБУСТЫ ПОЛУЧАЕТСЯ ПЕНКА ЛУЧШЕ

Считается, что индикатором правильно заваренного эспрессо считается пенка на поверхности напитка.

Так оно и есть, пенка или крема говорит о том, что все этапы в приготовлении напитки были пройдены правильно, эдакий индикатор.

Но есть один момент, который необходимо знать - робуста дает пенку почти всегда идеальную, а арабика более привередлива, и сней надо уметь работать.

Так что, если вам принесли эспрессо с правильной пенкой это еще не означает, что он идеальный по своим вкусовым характеристикам.

КОФЕЙНЫЙ АФОРИЗМ

Подумайте о кофе как о музыкальном диске.

Можно слушать его в специальной комнате для прослушивания, которую вы обустроили специально для этой цели в подвале дома, где нет отвлекающих звуков, где можно надеть наушники и услышать партию струнных или гобоев, или попытаться расслышать каждый маленький щелчок или скрип ногтя Эрика Клэптона об гитару.

Другое дело - вставить его в проигрыватель в машине, открыть все окна и начать орать во всю глотку. Музыка та же, а подход другой.

Прекрасные слова Говарда Шульца, основателя компании Starbucks.